A ação revelou a presença inesperada e excessiva de cascas e paus nos pacotes, superando os limites estabelecidos pela legislação vigente.
De acordo com os fiscais, esses resíduos, que deveriam ter sido descartados após o beneficiamento do grão, foram incorretamente torrados como se fossem grãos de café, no intuito de aumentar artificialmente o volume dos pacotes.
O governo intensificou as fiscalizações em 2023, a partir da implementação da Portaria nº 570, que delimita o regulamento técnico do café torrado no país.
Uma operação recente em estados como Minas Gerais, São Paulo, Goiás e o Distrito Federal, resultou na interdição de uma fábrica em Minas Gerais, com a apreensão de mais de 20 toneladas de café torrado e moído, e 16 toneladas de matéria-prima irregular.
Além disso, mais de 26 marcas foram indicadas com possíveis irregularidades, e algumas delas ainda estão contestando os resultados.
Esse café com impurezas faz mal à saúde?
De acordo com a Associação Brasileira de Defesa do Consumidor (PROTESTE), em reportagem ao jornal O Globo, é quase impossível para o consumidor identificar essa fraude em casa.
Para esconder as impurezas torratorram tudo em altas temperaturas, moendo/triturando os grãos, as cascas e os paus de café até que fiquem na mesma coloração, forma e sensorialmente muito parecidos, não permitindo a diferenciação.
Como evitar esse tipo de fraude?
A melhor maneira de evitar consumir café com impurezas é comprar o produtos em grãos inteiros e moer/triturar em casa. Assim você consegue ter certeza que não existem impurezas em meio ao café.
Para conhecer todos os detalhes, entender mais sobre este episódio e saber as marcas envolvidas, acesse a matéria completa no site do G1.
