Na última segunda-feira (6), a Fazenda Laranjeiras recebeu uma turma de 27 alunos do Terceiro Ano do curso de Agricultura do Instituto Federal do Espírito Santo (IFES) – Campus Barra de São Francisco.
A visita técnica foi coordenada pelos professores Alan de Lima Nascimento, responsável pela disciplina de Cafeicultura, e Hildo Anselmo Dalmenech, que leciona Custos de Produção.
Acompanhados pelo gestor da propriedade, Valmir de Oliveira Silva, os estudantes puderam conhecer de perto todas as etapas envolvidas na produção de Café Conilon Especial, “da muda à xícara”.
A programação incluiu uma visita ao Viveiro de Mudas, onde os alunos aprenderam sobre os diferentes tipos de clones cultivados na fazenda e as boas práticas de manejo.
Durante o percurso pela lavoura, observaram o trabalho de monitoramento e controle biológico de pragas, ampliando o entendimento sobre o manejo sustentável da cultura.
Em seguida, conheceram toda a estrutura de pós-colheita, passando pelo despolpador, secadores e pela máquina de beneficiamento, etapas essenciais para garantir a qualidade final do café.
O encerramento foi na torrefação da fazenda, onde os visitantes puderam degustar o café produzido na propriedade e participar de um sorteio de pacotes de café torrado.
Foi um dia muito agradável, marcado por aprendizado, troca de experiências e integração entre teoria e prática, fortalecendo o vínculo entre a formação acadêmica e o campo.
Aproveitamos para lembrar que as portas da Fazenda Laranjeiras estão sempre abertas às instituições de ensino e pesquisa que buscam aproximar o conhecimento técnico da vivência no campo.
