A Fazenda Laranjeiras teve a honra de participar dessa jornada educacional, representada por seu gestor, viveirista e produtor de café especial Valmir de Oliveira Silva, que compôs a mesa de abertura no dia 20 apresentando sua palestra “Da muda à xícara”.

Durante sua fala, Valmir abordou temas essenciais da cadeia produtiva do café, como produção de mudas, controle biológico de pragas, manejo de pós-colheita e os desafios de empreender no campo.

Além da palestra, a Fazenda Laranjeiras marcou presença na I Feira de Empreendedores do IFES, onde expôs mudas de café conilon, lotes de café especial com laudos de análise sensorial do Incaper e apresentou sua marca de café conilon especial torrado e moído, em fase final de desenvolvimento. O café foi preparado na hora e servido aos visitantes, que também receberam pequenas amostras para degustação.

Agradecemos muito pelo convite e lembramos que nossas portas sempre abertas para o diálogo, a troca de conhecimento e o fortalecimento da cafeicultura capixaba.

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A visita técnica foi coordenada pelos professores Alan de Lima Nascimento, responsável pela disciplina de Cafeicultura, e Hildo Anselmo Dalmenech, que leciona Custos de Produção.

Acompanhados pelo gestor da propriedade, Valmir de Oliveira Silva, os estudantes puderam conhecer de perto todas as etapas envolvidas na produção de Café Conilon Especial, “da muda à xícara”.

A programação incluiu uma visita ao Viveiro de Mudas, onde os alunos aprenderam sobre os diferentes tipos de clones cultivados na fazenda e as boas práticas de manejo.

Durante o percurso pela lavoura, observaram o trabalho de monitoramento e controle biológico de pragas, ampliando o entendimento sobre o manejo sustentável da cultura.

Em seguida, conheceram toda a estrutura de pós-colheita, passando pelo despolpador, secadores e pela máquina de beneficiamento, etapas essenciais para garantir a qualidade final do café.

O encerramento foi na torrefação da fazenda, onde os visitantes puderam degustar o café produzido na propriedade e participar de um sorteio de pacotes de café torrado.

Foi um dia muito agradável, marcado por aprendizado, troca de experiências e integração entre teoria e prática, fortalecendo o vínculo entre a formação acadêmica e o campo.

Aproveitamos para lembrar que as portas da Fazenda Laranjeiras estão sempre abertas às instituições de ensino e pesquisa que buscam aproximar o conhecimento técnico da vivência no campo.

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Nosso gestor e viveirista Valmir de Oliveira Silva aproveitou a oportunidade para enfatizar que a educação é o caminho para a permanência do jovem no campo, e reforçou que as portas da Fazenda Laranjeiras estão sempre abertas às instituições de ensino e pesquisa.
Conheça mais sobre a Escola Família Agrícola de Marilândia em seu perfil no Instagram: instagram.com/efamarilandia.

Saiba mais sobre a Fazenda Laranjeiras e o Viveiro do Valmir em nosso perfil no Instagram: instagram.com/fazendalaranjeiras.bsf

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Com investimento estimado em R$20 milhões, a startup francesa NetZero está construindo uma fábrica de biochar em Brejetuba, na Região Serrana do Espírito Santo, com capacidade para produzir mais de 4 mil toneladas de biocarvão por ano, o que significa remover anualmente mais de 6 mil toneladas de CO² (gás carbônico) da atmosfera.

Para conseguir a matéria-prima necessária, a empresa recolhe as cascas de café diretamente dos produtores associados que, em troca, recebem gratuitamente parte do biochar feito a partir de suas cascas, comprando o restante com valor próximo ao preço de custo.

O que é e como funciona o biochar?

A absorção de carbono ocorre através da fotossíntese, um processo no qual as plantas utilizam a luz solar para converter dióxido de carbono (CO²) e água em glicose (açúcar) e oxigênio. Esse carbono absorvido é usado pelas plantas como fonte de energia para seu crescimento e desenvolvimento. Parte desse carbono volta para a atmosfera na forma de CO² durante a respiração das próprias plantas ou quando a madeira é queimada.

O biochar entra nesse ciclo como um elemento que pode ajudar a armazenar o carbono no solo por longos períodos.

Quando o produto é adicionado na terra, ele não se decompõe facilmente e pode permanecer lá por milhares de anos, o que significa que o carbono contido no biochar fica armazenado no solo, em vez de retornar rapidamente para a atmosfera na forma de CO2. Assim, o biochar pode desempenhar um papel importante na redução das emissões de CO2 para a atmosfera, ajudando a mitigar os efeitos das mudanças climáticas.

E como o biochar pode contribuir para a agricultura?

O biochar pode ser feito de uma grande variedade de matéria orgânica além da casca do café, desde que ela seja renovável, como cascas de cacau, bagaços de cana de açúcar, cascas ou fibras de coco, cascas de amendoim ou de caju, cachos e cascas de dendê, entre outros.

Quando aplicado ao solo, o biochar pode trazer diversos benefícios para a agricultura:

• Melhoria da fertilidade do solo: O biochar tem a capacidade de reter nutrientes no solo, tornando-os mais disponíveis para as plantas. Isso pode ser especialmente benéfico para o café, que requer nutrientes adequados para um crescimento saudável e uma boa produção.

• Aumento da retenção de água: O biochar pode aumentar a capacidade do solo de reter água, o que é crucial para o cultivo do café, pois ajuda as plantas a resistir a períodos de seca e a manter uma boa saúde mesmo em condições de pouca chuva.

• Melhoria da estrutura do solo: O biochar pode melhorar a estrutura do solo, tornando-o mais arejado e permitindo uma melhor penetração das raízes das plantas. Isso pode resultar em um sistema radicular mais saudável e em plantas mais vigorosas.

• Redução do uso de fertilizantes: Como o biochar retém nutrientes no solo, ele pode reduzir a necessidade de aplicação de fertilizantes químicos, o que representa economia para os produtores, além de reduzir o impacto ambiental associado ao uso excessivo de fertilizantes.

• Redução da emissão de gases de efeito estufa: Ao armazenar carbono no solo por longos períodos, o biochar pode ajudar a reduzir a quantidade de CO² na atmosfera, contribuindo assim para a mitigação das mudanças climáticas.

A previsão é que a fábrica da NetZero em Brejetuba (ES) entre em operação em abril deste ano, gerando 30 postos de trabalho na região e com potencial de melhorar a produtividade de cerca de 200 produtores de café.

Saiba mais no site da NetZero (netzero.green) ou nos vídeos explicativos abaixo:

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Historicamente, o uso de agentes químicos, como pesticidas e fertilizantes sintéticos, foi a norma na agricultura. No entanto, os danos ambientais e os riscos à saúde humana associados a esses produtos têm levado os agricultores e consumidores a buscar alternativas mais seguras e ecológicas.

Os agentes biológicos, como os crisopídeos e fungos como Isaria e Beauveria, têm se destacado como opções eficazes e sustentáveis para o controle de pragas e doenças nas lavouras de café. Os crisopídeos, por exemplo, são predadores naturais de várias pragas comuns nos cafezais, como pulgões, cochonilhas, bicho-mineiro e broca, reduzindo significativamente a necessidade de pesticidas químicos.

Além disso, esses agentes biológicos são aplicados de forma estratégica e conhecidos por sua capacidade de controlar pragas de forma seletiva, sem causar danos ao meio ambiente ou à saúde dos trabalhadores, visando o perfeito equilíbrio do ecossistema da lavoura de café.

Aqui na Fazenda Laranjeiras, por exemplo, obtivemos bons resultados alternando a aplicação de Isaria e Beauveria, dois fungos bem conhecidos usados como biopesticidas. E agora, com a assistência da empresa TopBio, começamos a aplicação do Crisopídeo em 25 hectares.

Segundo nosso gestor e viveirista Valmir de Oliveira Silva, substituir o controle químico pelo biológico é melhor não só para a qualidade final do produto, mas também financeiramente, já que, segundo ele, os pesticidas químicos não funcionam tão bem.

“Acredito que é muito importante substituir os defensivos químicos pelos biológicos, até porque os químicos não são mais tão eficazes, já que matam apenas as larvas, deixando os insetos adultos livres para se proliferarem novamente”, explicou.

Segundo ele, o objetivo da Fazenda Laranjeiras (@fazendalaranjeiras.bsf) é eliminar completamente o uso de qualquer produto químico, tornando toda produção 100% orgânica.

“Tenho muita convicção que vamos conseguir eliminar todos os produtos químicos em breve. Atualmente, o único agente químico que ainda utilizamos é um pouco de Glifosato para controlar as ervas daninhas, já que não existem produtos biológicos com essa finalidade e o custo da limpeza manual é muito alto, inviabilizando o processo. Mas vamos continuar com as aplicações de biológicos em todas as colheitas até paralisar, de vez, a proliferação das pragas, fazendo da nossa lavoura um ambiente naturalmente equilibrado”, concluiu Valmir.

A adoção de agentes biológicos não apenas beneficia o meio ambiente e a saúde humana, mas também pode resultar em cafés de melhor qualidade. Muitos consumidores valorizam produtos cultivados de forma sustentável, o que pode abrir novos mercados e oportunidades para os produtores de café brasileiros.

Com a crescente conscientização sobre a importância da sustentabilidade na agricultura, a substituição de agentes químicos por agentes biológicos nas lavouras de café se torna não apenas uma escolha responsável, mas também uma estratégia inteligente para o futuro do setor cafeeiro no Brasil.

Clique aqui ou na imagem abaixo e assista ao vídeo onde mostramos como foi a primeira aplicação de crisopídeos em nossa lavoura.

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Gostaríamos de contribuir com essa reflexão deixando nossa opinião sobre o assunto.

Antes, contuto, vale ressaltar que, assim como David lembra em seu texto, o café é uma bebida democrática, presente em quase todos os lares brasileiros. Seu preparo tradicional, com água quente e pó de café, é parte integrante da cultura nacional.

Por outro lado, embora o movimento do café especial tenha surgido há relativamente pouco tempo, trouxe uma nova abordagem ao café, enfatizando a qualidade dos grãos, métodos de cultivo sustentável e técnicas de preparo que realçam os sabores e aromas únicos da bebida.

A resposta a essa questão não é simples. Enquanto alguns defendem a simplicidade e acessibilidade do café, outros veem na busca pela qualidade uma oportunidade de explorar e apreciar novos aspectos dessa bebida tão complexa.

Como produtores de café especial, acreditamos que a busca pela qualidade não deve ser vista como elitização, mas sim como uma forma de valorizar o trabalho árduo dos produtores e demais atores envolvidos nessa desafiadora cadeia de produção, além de proporcionar uma experiência mais rica e satisfatória aos apreciadores de café.

Em nossa visão, o café especial não busca impor regras rígidas, mas sim promover a valorização e a compreensão do café como uma bebida complexa e diversificada.

Acreditamos que um não exclui o outro. O café especial pode e deve ser apreciado de forma inclusiva e respeitosa, preservando toda sua essência democrática e cultural, enquanto contribui para a experiência única de saborear uma xícara de café de qualidade.

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Essas serão os temas abordados no 2° CONILON TEC, evento realizado pelo Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper) e que este ano será realizado na próxima sexta-feira (23) no Sítio Sombra da Tarde, do cafeicultor Paulemar Aleandro Siqueira, localizado no município de Ecoporanga, Noroeste do Estado.

As palestras serão conduzidas pelos profissionais do Incaper e das empresas Defesa Agrícola Nutri e Litho Plant, todas envolvidas na organização do evento.

O 2° CONILON TEC conta, ainda, com o apoio do Sistema de Cooperativas Financeiras do Brasil (Sicoob) e das empresas Pinhalense e Barra Irrigações.

Não é necessário fazer inscrição para participar do evento.

Para mais informações, entre em contato pelo telefone (27) 3755-1836 ou pelo e-mail ecoporanga@incaper.es.gov.br.

SERVIÇO:

• Data: 23 de fevereiro de 2024
• Horário: 8h às 12h
• Local: Sítio Sombra da Tarde – Córrego Água Branca – Comunidade de Ribeirãozinho – Ecoporanga (ES)
• Inscrições: Não é preciso fazer inscrição.
• Mais informações: (27) 3755-1836 ou pelo e-mail ecoporanga@incaper.es.gov.br.

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Disponível nos sites da Biblioteca Rui Tendinha e da Editora Incaper, o novo volume da publicação anual é composto por seis artigos resultantes de estudos desenvolvidos no Espírito Santo pela equipe de extensionistas e pesquisadores do Incaper e instituições parceiras.

O primeiro artigo tem como objetivo demonstrar o potencial dos sistemas agroflorestais no sequestro de carbono, que ajuda na redução de gás carbônico na atmosfera, uma das principais causas do efeito estufa.

No âmbito da pecuária, a revista traz artigos sobre o cultivo de laranjeiras como estratégia para substituição de pastagens degradadas e sobre emissões e mitigação de gases de efeito estufa na pecuária bovina.

Os outros três textos enfocam o contexto da cafeicultura. São eles: “Índice de impacto ambiental a partir da adoção de técnicas de produção de cafés especiais”, “Importância da melhoria da qualidade do café arábica na sustentabilidade de propriedades agrícolas” e “Desempenho agronômico e avaliação econômica de composto orgânico contendo borra de café na adubação da cultura do milho”.

A revista ainda apresenta duas entrevistas com especialistas nos temas centrais da publicação. A sustentabilidade é o foco da conversa com o engenheiro agrônomo, mestre em Tecnologia Ambiental e produtor de café de Minas Gerais, Marcelo Urtado. A segunda entrevista é com Marcos Antonio Matos, diretor-geral do Conselho dos Exportadores de Café do Brasil (Cecafé), sobre sequestro de carbono.

“O tema desta edição é de suma importância para o cenário atual da agricultura e da pecuária. Ao destacar os estudos e práticas desenvolvidos no Espírito Santo, a revista contribui significativamente para promover o desenvolvimento sustentável e abordar questões cruciais, como o sequestro de carbono em sistemas agroflorestais e estratégias inovadoras na pecuária, apontando caminhos para o setor agropecuário atuar com responsabilidade socioambiental e dar sua contribuição no contexto das mudanças climáticas. Esta edição reflete nosso compromisso em disseminar conhecimentos científicos para a aplicação de práticas mais sustentáveis e eficazes nas atividades agropecuárias”, afirma o diretor técnico do Incaper, Antonio Elias Souza.

Cada vez mais relevante

A nova edição de Incaper em Revista é um marco para a publicação. Após adequações, ela evoluiu de B5 para B4 na classificação Qualis, que é referência nacional para a avaliação da relevância de uma revista científica.

A publicação ganhou DOI (Digital Object Identifier) ​​e ISSN eletrônico, se alinhando às normas internacionais de publicação, o que ampliou a sua presença em bases de dados relevantes, permitindo que pesquisadores de todo o mundo a encontrem com mais facilidade.

“Esses avanços demonstram o nosso comprometimento com a busca pela excelência e contribuem, principalmente, para o aumento da relevância e do reconhecimento das pesquisas realizadas pelo Instituto”, pontua a presidente do Comitê Editorial da revista, Merielem Frasson.

*Texto: Felipe Ribeiro (Assessoria de Imprensa Incaper).

Baixe a revista clicando aqui.

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Com isso, além da redução de custos, esperamos gerar benefícios ambientais significativos, como a diminuição das emissões de aproximadamente 3.240kg de CO₂ por ano, uma estimativa levando em conta a matriz energética do país e a média global de emissões de carbono.

E o que isso significa?

Às vezes pode ser difícil entender o que esses números realmente representam. Vamos fazer alguns paralelos:

• Comparação com o Consumo Residencial no Brasil: A redução anual de 3.240kg de CO₂ seria equivalente a mais de 1,68 vezes o consumo anual médio de eletricidade de uma residência brasileira.

• Viagem de Carro: seria equivalente a não dirigir um carro de passeio médio por aproximadamente 17.000 km, assumindo uma emissão média de 0.19kg CO₂ por km.

• Consumo Alimentar: Representa a emissão de CO₂ associada à produção de cerca de 1.200 kg de carne bovina, assumindo uma média de 27kg CO₂ por kg de carne.

• Viagem Aérea: Seria comparável às emissões de CO₂ de uma viagem de avião de curta distância (por exemplo, São Paulo a Rio de Janeiro) para cerca de 18 passageiros, assumindo uma média de 180kg CO₂, por passageiro, por viagem.

Incrível, não é?

O projeto foi muito bem realizado pela Águia Solar, representada pelo técnico José Arlindo e sua equipe.

Vale ressaltar que essa iniciativa se soma a diversas práticas sustentáveis já adotadas pela aqui na fazenda, incluindo a preservação da mata nativa e dos topos de morros, proteção de nascentes, irrigação por gotejamento, reaproveitamento de água e uso responsável de defensivos agrícolas.

Seguimos com nosso compromisso de uma produção agrícola sustentável, demonstrando que é possível unir tradição e inovação para garantir um futuro mais verde e economicamente viável para todos.

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