A noite de sexta-feira, 20 de outubro, em São Gabriel da Palha, no Espírito Santo, foi marcada por uma celebração de duas décadas de história no mundo do café, com a realização do 20° Concurso Conilon de Excelência Cooabriel, um marco na busca pela qualidade na produção de Café Conilon.
O evento homenageou produtores que enfrentam desafios significativos para produzir café de alta qualidade, como nosso gestor Valmir de Oliveira Silva, que há anos vem trabalhando duro no melhoramento de processos e investindo em produzir grãos de Café Conilon de alta qualidade.
Os jurados avaliaram 123 amostras de café dos estados do ES e da BA em duas categorias: Café Natural e Café Fermentado.
Valmir já havia ficado em terceiro lugar nos anos de 2013, 2015 e 2019. Dessa vez, em 2023, inscrito pela primeira vez na categoria Café Fermentado, conquistou a 5ª colocação, alcançando 86.39 pontos já em sua estreia.
“Produzir Café Conilon de qualidade é um desafio muito grande. O clima instável, inflação alta e falta de mão de obra são apenas alguns dos obstáculos. Mas com perseverança chegamos lá. E a prova é essa: chegamos a um bom resultado na primeira vez nessa categoria. Eu me sinto um vencedor”, declarou.
Café Conilon Especial já é realidade
O Café Especial já vem ganhando destaque há alguns anos com a variedade Arábica. Contudo, mais recentemente o Café Conilon também tem conquistando espaço como bebida de alta qualidade, conseguindo pontuações muito expressivas e agradando o paladar de quem gosta de uma bebida mais encorpada e com mais cafeína.
E é justamente por isso que Valmir vê tanto potencial no Café Conilon da região, não só o seu, mas também dos demais produtores, para quem vem buscando mostrar os benefícios de investir na sustentabilidade e qualidade dos grãos, fomentando encontros e apresentações sobre o tema.
“Mesmo os pequenos produtores podem produzir Café Conilon de qualidade. Não é fácil, mas plenamente possível, gratificante e recompensador. Espero que eu possa incentivar mais produtores de Conilon a investir em Café Especial”, enfatizou.
Valmir de Oliveira Silva é nosso gestor e viveirista aqui na Fazenda Laranjeiras. Produz mudas clonais e de sementes de grande performance, além de grãos de café com alta qualidade. Sua jornada na produção de Café Conilon Especial é uma história de resiliência, dedicação e superação.
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